钟薛高回应“雪糕不化”：产品固定物含量达到40%，乳化增稠剂添加严格按照国家标准

李楠 • 2022年7月3日 10:12 • 新消费

速途网7月3日消息（报道：李楠）昨日晚间，钟薛高针对“海盐椰椰31度室温下放1小时不化”进行回应。

钟薛高称，并不存在不融化的雪糕。它还强调，海盐椰椰融化呈粘稠状是因为配方中主要成分为牛奶，稀奶油，椰浆，炼乳，全脂奶粉，冰蛋黄等等，产品本身固形物含量达到40%左右，除部分原料本身含少量水外，配方未额外添加饮用水。

同时对于添加问题，钟薛高表示，为在货架期内保持产品的良好风味和形态，产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂，均严格按照国家相关标准添加，可放心食用。