在儿童专属的众多营养品当中，牛初乳的存在感简直不要太强!许多家长不是在八卦它的作用，就是在纠结要不要给自家娃吃。与此同时，有些人还对这种东西赞不绝口，恨不得将它捧上天，也有其他人认为牛初乳一无是处，孩子吃了没好处。事实上，大家可能对牛初乳的功效有些误解了。
一、牛初乳的主要功效：增强免疫力
不管是夸成灵丹妙药，还是拉踩贬低，其实开头所提及的2种看法都太过偏颇了。但不可否认的一点是，相比起一般牛乳，牛初乳作为母牛产崽后头3天内分泌的乳汁，里面的确含有丰富的免疫球蛋白G(IgG)。而这一成分，也正是国际上衡量牛初乳质量的主要标准。
免疫球蛋白G(IgG)有什么作用?
免疫球蛋白(Ig)能够杀死病菌、中和或清除毒性作用[1]，所以家长可将其看做是孩子身体健康的维和部队。而IgG、IgA、IgM、IgD、IgE便是这支大部队的骨干小分队，其中能力较出众的要属免疫球蛋白G(IgG)[2]。
IgG不仅能够结合、凝集抗原、中和毒素与病原微生物[3]，还在队里占据了数量优势，约占血清Ig总量的75%-80%[4]。能力强、人手足，IgG小分队无疑在守护孩子健康方面起到了举足轻重的作用。
二、免疫力差的娃别错过牛初乳功效
牛初乳本是为牛宝宝“量身定做”的，牛崽可以直接吃。但要告知宝妈宝爸的一个真相就是，这种乳汁带有一股腥味、苦味，而且酸度比较高[5]，所以别提小孩子了，大人堆里也没谁喝了能咽下去的。那这是不是就意味着孩子不能吃牛初乳了呢?当然不是!
要知道，牛初乳经过特殊加工之后，便可以用作营养品的成分原料之一，方便日常食用。如果孩子平时确实免疫力低，容易身体不舒服，那么适当吃点这类产品，不无好处。至于免疫力正常的孩子，则无需刻意吃，毕竟免疫力太强反而有伤健康。
另外还要纠正个别家长的一点就是，虽然牛初乳里面的钙磷比例合理，适合肠道吸收钙元素[6]，但这种乳汁里的钙含量终究有限，并非补钙方式的优选。
所以，如果孩子真的需要额外摄取钙元素，家长还是入手含钙产品为宜，比如汤臣倍健牛初乳加钙咀嚼片，每天1次、每次4片，咀嚼食用，可以摄入免疫球蛋白(IgG)142.56mg、钙463.2mg，增强免疫力又补钙。而且，片剂还是卡通小熊造型，充满童趣，并带有淡淡奶香味。高颜值+好口味，容易引起小孩的食用兴趣，家长也就不用太担心营养进不到孩子身体里!
牛初乳的营养成分非常丰富，能够为孩子身体提供蛋白质、维生素、矿物质等常规营养，但它更有力的辅助是体现在对免疫力的增强上。因此，家长要理性看待牛初乳的功效，如果自家娃平时饮食正常、身体没啥不适，那他们就没必要吃牛初乳;反之，如果孩子免疫力不足了，家长便可以让牛初乳来帮帮忙，尽快增强免疫力，守住孩子的身体健康。
参考资料：
[1]《功能性食品学》-P27(免疫球蛋白)
[2]李延华，王伟君，张兰威.牛初乳的营养保健功能及其生物活性成分的开发利用[J].食品科技，2007:283-286.
[3]秦兰霞.牛初乳粉中免疫球蛋白IgG增强免疫力功能的研究[J].现代食品，2018:111-115.
[4]周丽君.浅谈免疫球蛋白G[J].信息记录材料,2018:222-223.
[5]提伟钢，邵士凤，邹佩文，卢娟，周兴本，刘洋.牛初乳加工技术研究进展[J].饮料工业，2013:14-17.
[6]《功能性食品学》-P56(牛初乳)
