中国营养学会官网发布的《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》调研数据显示,94.9%的人至少每周消费一次轻食,有55.7%的人一周消费2—4次。而在目的选择上大多基于减肥及其他健康目的。事实上,除了轻食,植物蛋白饮品也因低脂低糖而备受消费者青睐,成为健康消费新赛道。
作为植物蛋白饮品头部品牌,养元六个核桃多年来持续深挖核桃营养价值利用,通过科技创新助力工艺升级,为消费者打造了营养全面、口感极佳的核桃乳饮品,迅速出圈。
深耕核桃营养 权威实锤受关注
核桃是营养价值非常丰富的坚果,含有丰富的氨基酸、蛋白质和矿物质,经常食用核桃,可以预防冠心病,还可以降血脂,抗衰老。更为重要的是,核桃自古以来就被认为是最佳的补脑坚果,因为其可以为大脑提供足够的营养补充。
科学研究表明,核桃含有的Omega-3是构成脑细胞膜的重要物质——“磷脂”所必需的组成部分。美国食品药品监督管理局(FDA)认证Omega-3具有保护血管、预防动脉硬化、预防癌症、预防糖尿病、促进大脑发育智力发育、抗炎症及预防老年痴呆等13项功能。中国疾控中心(CDC)相关实验也表明,连续每天补充24g核桃30天,对学生记忆有显著的正向作用。
但核桃直接食用不仅口感有待提升,同时携带也不易。而以纯核桃研磨而成的核桃乳不仅保留了核桃营养,同时即时饮用也让更多消费者青睐。作为深耕核桃营养20年的养元饮品通过真材实料以及匠心工艺,为成分党们提供高品质、高营养价值产品。
在原料选取方面,为保障每一罐六个核桃都是真材实料,六个核桃在原料筛选阶段就严格遵照科学、规范的【3·6·36】核桃采购标准,所有原料都来自太行山、云南、新疆三大核桃黄金产区,同时,对这些产区的核桃还要进行水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质等6大检测指标和包含黄曲霉毒素(B1、B2、G1、G2)、蛋白质、脂肪等在内的36项理化指标检测,确保每一颗核桃都达到安全、营养的品质标准。
在工艺加工层面,养元饮品拥有三大行业领先工艺。“5·3·28”工艺通过独有的核桃仁处理工艺去除核桃种皮,脱除涩感,成功解决核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题,填补了国内空白。全核桃CET冷萃工艺完整保留了核桃的营养,还原了核桃乳最本真的味道,实现了对核桃仁及其种皮营养的最大化利用,更将核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上;五重研磨工艺通过将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别,在只改变核桃原料的物理状态下,保证了核桃营养的完整性,也使核桃营养成分更容易为人体吸收。
在原料及工艺加持之下,养元六个核桃将不便携带食用的坚果转变成即食即饮的主流饮品。
品类创新 持续为消费者带来好产品
在当前消费需求日益多元化,消费人群也日益细分化的趋势中,食品饮料企业也在尝试通过研发满足不同消费者需求的产品来不断探索新的市场增长引擎。扩充产品品类,成为不少品牌的重要举措。
据了解,基于行业的趋势变化,为满足消费者需求,六个核桃先后推出高端产品“六个核桃2430”、高颜值产品“六个核桃+”等,打造超级产品矩阵,细分品类,提高品牌产品势能。
其中,备受行业内外专家一致好评的六个核桃2430则是养元高端化布局的重磅拳头产品,每罐含有24g核桃营养,坚持饮用三十天便能获得提升记忆商的效果。除此之外,其0胆固醇0蔗糖的特征深受瘦身人士、素食主义者以及美食爱好者的关注,并在小红书等种草平台安利,掀起六个核桃2430消费热潮。
据悉,为顺应更加健康、绿色的饮食观念,养元饮品即将上市推出植物奶系列产品,用高蛋白、零胆固醇、零乳糖的优势,满足大家对优质蛋白的需求,持续加码植物奶市场布局。
在个性化、健康化的消费大潮下,养元饮品不断进行产品创新升级,全面布局新产品、新品类,或将实现新一轮的增长。
