生在鱼米之乡的湖南人，从小都被一碗香气四溢的米粉滋养。据不完全统计，湖南有近30%的人，以米粉作为早餐首选，全省每天米粉需求量约为300万公斤，米粉全产业链年产值近360亿元。据中商产业研究院预测，2020年我国米粉行业市场规模将突破1000亿元，粉店加盟已经是一条大而广的跑道。
数据整理：漆点餐研社
在竞争激烈的米粉市场，发源于湖南长沙的”汤粉说”扎跟于本土人民的口味，产品主打”原汤””正宗””传统”等概念，以口味佳、料足、好吃好看好享受的特点横空出世。
同时，汤粉说打破传统，以”米粉+”的模式让这一美食有了更多玩法，获得了年轻消费群体的喜爱，逐渐成区域黑马、连锁大牌，在湖南及周边省市区吸引了多个粉店加盟商的目光。
1）定位：”米粉+”的原汤先行者
在味道上，以一份慢火熬制、口味醇厚的大骨汤为拳头产品，辅以本地湘菜、小吃来增加产品多样性，快速实现攻城略地。
而在种类上，正如其招牌产品–农家炒肉粉，汤粉说在口味上不断做创新，以传统粉面和湘菜做结合，研发出各种花式口味：红烧牛肉粉、鼓汁排骨粉、鲜卤猪脚粉……除口味外，还开发了拌粉、卤味小吃、芋圆甜品、果汁饮料等丰富产品构，给予顾客和粉店加盟商更多元的选择。
2）好吃不贵，性价比高
价格亲民是汤粉说能在众多粉店加盟品牌中快速获得顾客和好感度的重要原因之一。就现在人的消费习惯而言，降价、优惠是最好的促销和引流活动。汤粉说会在节假日举办活动、消费券的发放，优惠力度大，极大地促进加盟店的销量。
除此以外，为了符合大众快餐与性价比定位的相互匹配，汤粉说的开店模式可以是人流密集地档口、街边、商场、校园……恰是因为米粉品类可标准化、出品快与开店模式的可伸缩性，减少了加盟商的开店难度。
3）性价比来源于品牌标准化
对于粉店加盟品牌来说，最难的就是产品标准化，但汤粉说却深谙此道，这也是汤粉说所有加盟店生意火爆的优势之一。
除了对新鲜度有更高要求的小料，所有加盟店的食材均由中央工厂统一制作，其他产品全部分装、处理好再通过冷链配送到店，集成标准化大大提升了门店产品的稳定。
另一方面，品牌标准化为加盟商带来了更可观的收益。后厨简化，减少了近一半的花销，对加盟商而言，几万元就能开家店。据汤粉说数据显示，以中等城市为例，短短几个月就能收回成本，纯利润可达40%以上。
一碗米粉，是一日三餐，也寄托着湖南人的性格和情感。汤粉说以复古”公社食堂”的店面风格，串起老中青三带人的文化共识；以强大的研发实力、正宗湖湘味道成为行业中佼佼者。
正如它的粉一样，热情醇厚朴实的汤粉说将和各粉店加盟商将店铺开至全国各地，让更多年轻人在繁忙的城市生活中能随时品尝到一份地道的湖湘美食。
