速途网8月3日消息（报道：李楠）近日，永辉推出自有品牌“辉妈到家”，主打准时开饭、美味瞬享，进军快手菜赛道。
据悉，永辉“辉妈到家”首批10余款产品在江浙沪地区新鲜上市，包括金汤酸菜鱼、外婆红烧肉、红烧狮子头、鸡汁百页包、糖醋小排、梅菜扣肉、鱼香肉丝等网红单品。产品为速冻熟制品，仅需微波高火加热2分钟或热水加热8分钟，即可享受大厨级美味；产品规格为一盒200-350g，适合1-2人食用。
据介绍，结合地域饮食喜好与经营特色，永辉“辉妈到家”采用全套定制化和标准化的菜品生产工艺，从原材料、工艺、口味、呈现等不同纬度实现新品开发，通过标准化SOP操作，量身定制保障菜肴的品质、美味与安全。
除了产品品质自身的“硬实力”，永辉还通过创新营销、品牌形象等“软实力”加强与用户的沟通，双管齐下强化“商品力”的打造。
据行业报告分析显示，疫情以来，国内预制菜、半成品菜市场火热，市场规模达3000亿，零售巨头、传统餐饮及生鲜电商等企业纷纷加入赛道，抢占蓝海市场。永辉采购负责人也表示，目前冷冻菜肴销售量与去年同期相比增加了10%至12%，特别受年轻消费者欢迎。
