在营养健康消费逐渐成为市场主流的背景下，植物蛋白饮品以其健康因素，获得发展动能，呈现出强劲的发展态势。《2020-2021中国新经济创业投资分析报告》显示，2020年植物蛋白饮料市场迎来飞速增长，国内外食品饮料巨头均已布局，在此趋势下，作为植物蛋白饮品市场头部品牌，养元六个核桃以其健脑、营养丰富等因素备受消费者青睐。业内人士认为，养元饮品不断深耕核桃营养，挖掘核桃健脑价值，是其长久以来稳居植物蛋白第一阵营的终极密钥。
深耕核桃营养 高品质高营养价值受青睐
核桃有“长寿果”之美誉，是大众熟知的坚果类食物。核桃中所含的α－亚麻酸可转化为EPA（二十碳五烯酸）和 DHA （二十二碳六烯酸），而EPA、DHA和矿物质锌是营养大脑的重要物质。
养元六个核桃以纯核桃研磨而成，不断通过科研助力升级核桃营养，为消费者输送高品质营养，为国民脑健康保驾护航。
在选材上，六个核桃坚持“真材实料”的原则。为保证原材料核桃的优质性，科研人员深入20多个省市的核桃种植区域，对不同产地、不同品种、不同树龄、不同季节的上百种核桃口感及营养成分进行了30000多次数据比对、6000多次口感盲测和大量的基础性研究及数据分析，最终选择在新疆、云南和太行山三大黄金产区。
与此同时，养元六个核桃采用“3·6·36”核桃采购标准，即3大产区，6大物理检测指标即水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质和36项理化指标检测，保证原料的安全性与品质。
另外，为保证营养价值和提升口感，六个核桃研发业内独创的前沿工艺：“5·3·28”工艺，解决了核桃乳“苦、涩、腻、营养浪费”的行业难题；独创的“全核桃CET冷萃工艺”，实现了核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除，完整保留核桃及其种皮的营养，将核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上；通过“五重细化研磨”工艺，将核桃乳研磨颗粒的平均直径达到纳米级别，在只改变核桃原料的物理状态下，保证了核桃营养的完整性，也使核桃营养成分更容易为人体吸收。
围绕核桃做文章 持续做大做强
自创立之日起，养元饮品就锁定核桃乳品类市场。随着消费年轻化和高端化消费趋势的到来，消费者对饮品的消费理念也逐渐从好喝向喝好转变，养元饮品凭借多年来对于核桃营养的研发与推广，迅速推出一系列创新产品，赢得消费者欢迎。
据不完全统计，养元饮品根据市场需求打造出“六个核桃抹茶+”系列、“卡慕宁”系列、智慧分享“1L利乐装”系列、植物酸奶、植物奶、六个核桃2430等在内的“全能式超级产品矩阵”，不断夯实自身在植物基饮品行业的领先地位。
产品市场热销的背后是养元饮品长期坚持产学研一体化的发展战略的强大支持。据悉，养元六个核桃有七大技术研发平台，其中包括中国轻工业核桃饮品重点实验室、河北省企业技术中心、河北省核桃饮品工程技术研究中心、六个核桃博士后科研工作站等权威级的研究中心，具有浓浓的学术氛围和强悍的研发实力。
养元饮品自创立初始就致力于核桃营养，坚持匠心做产品，深耕核桃健脑产业，因此，养元六个核桃成为植物基市场的热宠儿并非偶然。未来，养元饮品也将继续挖掘核桃营养，深化核桃产业发展，为植物蛋白饮品市场再添助力。
