羊奶以小分子、易吸收，更接近母乳等优势，近年来受到消费者的热捧。中国是世界上奶山羊存栏量最多的国家之一,也是全球最大的羊奶消费国。
5月18日，由富平县委、县政府主办，红星美羚承办的““富平羊奶粉·健康中国行”全国巡回北京·京正展会推介会在北京国际展览中心顺利举办。持续推动陕西羊奶产业发展，并发布羊奶蛋白最新研究成果。
羊奶市场的迅猛发展，消费者对羊奶认知的不断加强，加上政府政策的强力支持，以及企业自身产品、营销等多方面的完善，这次“羊”真的要来了。
推介富平羊奶粉，打造羊乳之都名片
富平县作为全国最大的奶山羊养殖基地县、羊乳产品加工县，多年来一直有着“世界羊奶看中国，中国羊奶看陕西， 陕西羊奶看富平”的美誉。
富平县人民政府乔阳博副县长
推介会上，富平县人民政府副县长乔阳博在推介会中表示，“全县羊乳加工企业7户，加工能力达到10万吨以上，年加工乳制品4万吨，奶山羊全产业链产值80亿元，富平已成为全国乃至全世界加工量最大的羊乳制品基地”。
红星美羚作为富平奶山羊龙头企业，始终走在羊乳市场教育的前列，身体力行地推介富平羊奶粉，由红星美羚协办的“富平羊奶粉·健康中国行”系列主题活动自2016年10月启动，迄今为止已在全国22个城市进行了推介。
“我们来到第32届京正孕婴童展会的现场，借着国际展会的平台，进一步强化消费者认知，助推富平羊奶粉走出来，助力陕西千亿级奶山羊全产业链。”红星美羚董事长王宝印在会上说道。
陕西红星美羚乳业股份有限公司董事长王宝印
携最新研究成果亮相，掀起产业发展新机遇
根据北京华测检测公司与红星美羚奶粉研究院检测数据，红星美羚奶山羊工程技术中心主任王建生发布了羊奶A2蛋白研究成果，“美羚羊奶中A2蛋白为1920㎎/100g，美羚婴幼儿产品中A2蛋白为5580㎎/100g，所有检测研究结果显示A1蛋白均未检出。”
教授级高级工程师、浙江省食品安全重点实验室学科带头人任一平，针对羊乳制品的鉴别与检测进行了分享，并用检测数据证实，羊乳中不含有对人体消化不利的A1蛋白。
教授级高级工程师、浙江省食品安全重点实验室学科带头人任一平
羊奶天然只含有A2蛋白，其分子结构只有牛奶的三分之一，更接近母乳结构，加上羊奶拥有更加全面且丰富的营养价值，羊奶能更好的满足消费者的营养需求。
正如任一平所说，“与牛奶相比，羊奶中酪蛋白和乳清蛋白的比例更接近母乳，更适合于婴幼儿食用，是牛奶过敏和肠道疾病人群的理想奶源。”
羊来了——婴配羊奶粉或占得婴配粉半壁江山
“羊奶的营养组成最接近母乳，有益于肠胃消化吸收。婴幼儿配方奶粉最适合用羊奶做。”陕西师范大学食品学院教授、奶山羊体系专家张富新在“羊奶营养与健康”的主题报告中表示。
作为此次推介会的重要一环，先行战略经营合伙人、总经理王力纬作了《2021羊奶产业新趋势观察与差异化发展建议》的重磅报告。报告指出，从行业发展趋势来看，羊奶本身有优势基础，又有大量未被开发的潜能，加上外部优渥的市场环境，羊奶产业能够看到千亿规模，或将占据婴配粉半壁江山。
先行战略经营合伙人、总经理王力纬
从羊奶产业发展阶段来说，无论从羊奶消费者认知度、上游奶源数量、中游企业集中度、下游销售、渠道情况来看，羊奶行业还处于初级阶段。但即便在这样的阶段下，羊奶仍然切分了乳业5%的市场规模。
不过，羊奶市场虽然整体趋势向好，但是产业发展所遇到的问题仍然需要努力突破，需要在产业建设上不断的完善，此次推介会上，多位业内专家、政府领导分析羊奶优势与行业发展形势，为羊奶市场未来的发展进行把脉，厘清了当下产业发展的关键性问题，为羊奶企业指明了方向。
相信通过此次推介会的探讨和建言，羊奶产业从业者能够更好的落实到行业建设上，推动羊奶产业良性发展，早日形成羊奶市场百花齐放、差异繁荣的市场面貌。
