现磨咖啡的赛道越来越拥挤了……
日前，麦当劳旗下专业咖啡品牌McCafé（麦咖啡）宣布未来三年将投资25亿元，加速布局中国内地咖啡市场。并预计到2023年，全国将有超过4000家麦咖啡提供高品质、高性价比的手工咖啡。
近几年，随着瑞幸咖啡的异军突起，消费者喝咖啡的习惯也逐渐被养成，不仅催生了众多餐饮玩家进入咖啡市场，也让咖啡市场竞争变得异常激烈。据NCBD（餐宝典）数据显示，2020年中国现制咖啡市场规模将达到840.5亿元，随着速溶咖啡的市场发展速度逐渐减慢，现磨咖啡占据了越来越多的市场份额。
速途网注意到，作为早年间将“麦咖啡”引入中国市场的连锁快餐品牌，虽有麦当劳做品牌背书，但麦咖啡的品牌知名度却不高，而且远低于第一梯队星巴克、瑞幸咖啡。显然，作为咖啡的代名词，麦咖啡还没有足够深入消费者内心。
为此，麦咖啡启动了品牌升级，启用全新品牌标志与产品包装。此外，麦咖啡还将通过数字化平台，持续提供咖啡月卡、买4送1等优惠活动。麦咖啡的种种动作说明，“低价促销”与品牌升级成为了麦咖啡现阶段快速抢占现磨咖啡市场份额的方法。但短期的低价策略能否让消费者持续复购还未可知。
另据艾媒报告发布的《2018-2019中国咖啡产业商业模式及用户画像研究报告》显示，我国咖啡消费的主力人群在26-30岁，20岁以下消费人群占比最小。一位咖啡店创业者对速途网表示，主打低价策略的麦咖啡，会让消费者的接触面覆盖变得更广，尽管会吸引一些年轻偏小的消费者人群，但从口味上来说，比起香甜的奶茶等新式茶饮，低龄消费者对偏苦涩咖啡的接受度未必会高。
据速途网观察，以瑞幸咖啡、喜茶、奈雪の茶为代表的新式饮品，通过不断推出新品、跨界联名吸引消费者，而以便利蜂的蜂质选咖啡以及全家的湃客咖啡为代表的便利店咖啡，则凭借门店数量与便捷性吸引消费者。
速途网选取附近的湃客咖啡、便利蜂咖啡与麦咖啡做了价格的比较。从图中可以看出，湃客咖啡（左）价格在12元左右，便利蜂咖啡（右）价格在10元以下，麦咖啡目前仅有一款限时五折的拿铁价格为9.5元，其余饮品在19元左右。从线上平台价格来看，便利蜂咖啡最实惠，麦咖啡仅有一款拿铁能与两者相比较。
而相比较瑞幸咖啡、喜茶与奈雪の茶等，跨界联名需要改变外界对于麦当劳固有的品牌认知，同时，推出新品也需要麦当劳有足够的研发创新能力，两者均为长期工程，也都需要以最快的速度向市场展示能力。
另一方面，同为连锁餐饮的肯德基也与意大利咖啡巨头Lavazza合资再拓咖啡业务，据第一财经商业数据中心显示，肯德基推出自有的现磨咖啡品牌“KCoffee”线下门店数量已经达到6534家，仅次于瑞幸和星巴克。
此外，近几年电商平台也涌现出三顿半、永璞等咖啡新品牌，其中三顿半在2020年天猫双11全球狂欢季中销售额已达到1亿。可以想见，新品牌依靠电商平台的营销工具冲击市场能力不容小觑。
看来，麦咖啡如果想要在当下的竞争中突围，首先需要找好自己的定位。但无论麦咖啡走哪条道路，都需要快速加大投入，才能抢占市场份额。
另一方面，据麦当劳2020年Q3财报显示，营收同比增长1%至54.3亿美元，约合人民币385亿元；净利润下滑2%至16.1亿美元，约合人民币114亿元，不及市场预期。但麦当劳对国内市场却越来越重视，数据显示，截至今年9月30日的一年里，麦当劳在全球新开了741家门店，开在中国市场的门店就有363家。
麦当劳中国也曾表示，未来将加快在华开店的速度，并持续下沉三四线城市。可以看出，对于麦咖啡的投入或是麦当劳加码中国市场的一次尝试。
速途网认为，麦当劳加码咖啡市场，在选择好自己的定位后，更需要快速加大投入，才能成功突围，但这对于麦咖啡来说，难度并不小。
