速途网9月17日消息（报道: 王璇）近日，据便利蜂统计，自8月31日门店上架月饼以来，高颜值、小规格月饼更受欢迎，不同地域的消费者对月饼的口味喜好也截然不同，具体表现为: 北京最保守、上海最嗜肉、深圳最洋气、苏州最爱网红。
据了解，在便利店购买月饼的人群中，女性比例超过60%，而伴随着消费者越来越注重食品健康，传统月饼的分量正在变成一些人的“甜蜜负担”。便利蜂的销售数据显示，月饼上架以来，80克以下产品销量占比67%，而单次购买单个月饼的比例为56%。
“今年我们选择的月饼规格偏小，最小的是60克，几乎比普通月饼小了一半。”便利蜂有关负责人介绍，“对于女性，这个分量刚刚好，既吃得满足，又减少浪费。”为此，便利蜂还自主研发了小蜜蜂限量版月饼，以高颜值吸引女性消费者。
由于华北地区的消费者偏爱甜馅，小蜜蜂限量版月饼均选用甜馅，再搭配老字号出品的广式白莲蛋黄、广式红豆粒月饼，满足多种选择。相比之下，北京消费者更加传统，55%的人对老字号情有独钟，而天津人则青睐高颜值，超过60%选择小蜜蜂限量版月饼，使之成为最受欢迎的单品。
在华东地区，便利蜂除了增加苏式月饼，还限时推出江浙沪热门的鲜肉月饼，同样是小个头，现蒸现卖。上海人成了月饼界的“食肉动物”，鲜肉月饼是该地区的销售冠军，常常供不应求。而苏州人对网红产品充满热情，两款桃山皮月饼单店销量比华东其他城市高11%。而深圳、广州对“西洋”口味接受度最高，卖得最好的是法式乳酪月饼，销售占比超过30%。
便利蜂虽然在月饼上追求传统，却另辟蹊径开发了一款咸蛋黄月饼拿铁，掀起“打卡”热潮。据统计，便利蜂所有销售该款拿铁的门店，一周内咖啡销量平均上涨31%。
随着中秋节临近，便利蜂本周月饼销量明显上升，相比上周同期增长45%。便利蜂预计，月饼销售将持续增长，在中秋当天达到高峰。“许多人会在异乡度过中秋节，到便利店吃一个月饼成了他们排解乡愁的方式。”相关负责人说。
