网红馄饨店“小劳馄饨”今日晒出喜报,这两天在全国版消费券的拉动下,流水提高了40% 。
近3个月来,消费券和外卖撬动了这家馄饨店的生意逆势攀升,而那个“支点”正是店里的小老板——“店二代”蔡人杰。
2017年,主打杭城老味道的小劳馄饨已经小有名气,外地游客也要慕名前来吃上一碗。蔡人杰决定结束自己的小生意,回家帮忙。他用计量法改进了父母调馅的方式,咸淡适宜,固定了馄饨的美味。又用支付宝改变了父母做生意的方式,线上化程度越来越高,直接拉动了流水上升。
据速途网观察,数字化带动服务业逆势反弹后,小店已进入年轻人的择业视野,“店二代”正批量涌入服务业。如果说,上一辈人靠勤劳完成了小店的第一次创业,那么“店二代”则凭借数字时代的经营工具和智慧,开启了小店的二次创业。
上个月,杭州设计师小楼辞职回家,继承了父亲的猪肉铺,并将肉铺改造成了萧山菜场第一家“支付宝数字小店”。虽然连剁肉刀都提不起来,但在小楼的经营下,肉铺生意却越来越好。优惠券、会员卡、花呗分期一通操作下来,流水至少上升了30%。小楼本人的月收入也猛增5成,达到了2万元。
“老赵豆饼店”当家人小赵在网上记录过自己的“店二代”经历。这家老店辛苦经营了三十年,小赵的父母几乎每天凌晨一点才能拉上卷闸门。后来在小赵的努力下,豆饼店玩出了新花样:“发展出了真空包装、外卖、网购业务。在每天材料定量的情况下,能够让爸妈提前一两个小时卖完回家。”
蔡人杰、小楼和小赵是“店二代”群体的缩影,他们在市井人声中长大,从小耳濡目染父母做生意的智慧,也把开店的辛苦看在眼里。当同龄人大学毕业为找工作发愁的时候,他们已经有了另一个选择……然而很多人一度拒绝继承家里的店,觉得服务业“不体面,没成就感”。
社交网站知乎上有篇热帖“是否大部分人,都不愿继承家里的小生意”。几个高票回答可以看出端倪。
有网友说不愿继承小店是因为“外面的世界好大,想去闯一闯”。也有网友表示:继承家里的店确实收入不愁,但从长期职业规划来看,还是想投身高成长性的行业。
然而,数字时代的到来,正在改变这一情况。
3月以来,各地发放的消费券带动了大量实体店转战数字化经营,消费券、外卖、网商贷并称“小店三宝”,救活了不少困顿中的店铺。也让一批商业嗅觉灵敏的“店二代”最先看到了手机里蕴藏的商机。
小楼告诉速途网,支付平台不断推出的数字化运营工具她用得比老爸溜,“手机点一点”就能让老爸的肉铺坐上菜场流水头把交椅,非常有成就感。“三百六十行,行行出状元,卖猪肉也能很时髦”。这是她回家继承小店的主要原因,“以前总觉得最好的选择在远方,其实家门口也能做出一片天。”
支付宝数据显示,“数字小店”的经营者里90后已占到1/4, 这其中不乏“店二代”。 服务业数字化让“家门口”的就业更有吸引力,“店二代”正在成为年轻人的择业新宠,而这不失为“最难就业年”里的一个好选择。