6月14日,徐记海鲜为我们开启了一场海鲜与音乐相伴的艺术之旅,此次高端品鉴会以”盛夏时至,黄海拾珍”为中心打造了独特的用餐体验,在这样的静谧氛围下,徐记海鲜的夏季新品一一亮相。
湖南人民广播电视台、中国平安银行湖南分公司、浙商银行、湖南省糖酒副食品有限公司等重要嘉宾齐聚一堂品鉴美味,品尝了金箔水晶蟹肉、冲浪脆海参、黑鱼子酱拼珊瑚海胆、樟树港辣椒炒活海参、松露蟹黄蒸东海大黄鱼等时令海鲜。
本次品鉴会的食材绝大部分来自于大平洋西部的黄海。黄海拥有丰富的海产资源,是中国”四大海域”之一,温差大,盐度小,海水营养值高,使这里成为了天然的优良渔场,很多浮游生物在这里聚集,让黄海拥有丰富的水草资源,其中就数海参和海胆具当季鲜味。
徐记海鲜的夏季新品【冲浪脆海参】,每一份都用足了4条海参,经验丰富的大厨将海参一开4刀法切成8块,让食客很好入口。上桌后,将文蛤肉熬成的高汤缓缓倒入其中,整个过程如”冲浪”般,让人感受到扑面而来的海洋气息。
而另一道海参菜品,则更彰显了属于湖南人的快意。将辣椒中的翘楚——樟树港辣椒与活海参一同烹饪,尽显海鲜之美味的同时,又让人尝到不一样的海参口感。
海参清脆柔软、樟树港辣椒辣而不燥,两者奇妙交汇,味觉层次感一层层荡漾开来。
这一场精彩纷呈的海鲜与音乐之旅,给大家带来了新鲜美妙的味觉与听觉的双重享受。
在品鉴会上,徐记海鲜董事长徐国华先生如此说到:”在80多万会员的支持下,徐记海鲜在长沙、西安、株洲等地的所有门店于5月前已恢复到疫情前的水平,在不久的将来,徐记海鲜将走进上海、深圳,计划开出15家直营门店。”
从1999年创立之初到现在,徐记海鲜不断的为食客们寻找美味,21年来,徐记海鲜始终放眼全球,通过优质高效的供应链为大家寻找当季最好的食材,秉着”将新鲜做到极致”的匠心精神,对每道菜的制作工序进行了层层把关,只为给食客带来最新鲜的顶级飨宴。
在这个盛夏,徐记海鲜的脚步将遍及中国四大海域,不负匠心,只为”新鲜本位、适时而时”的出品理念,让越来越多的人能够享受到健康美食带来的快乐!
