速途网5月20日消息（报道：李楠）今天，盒马总裁侯毅在北京、上海两地的门店中通过广播喊话的形式，宣布盒马“零”系列商品上线，并对用户表白“希望成为离用户最近的健康小管家”。
据盒马的数据显示，用户在食品安全和健康方面的需求猛增。以盒马的有机蔬菜为例，2020年4月份的有机菜销售量比去年同期涨了近3倍，对比疫情前后，4月份比1月份的销量涨了近2倍。
由此，盒马围绕安心买菜、减脂瘦身两个核心场景，针对性的推出了“零”系列，首批商品包含0催熟、0抗生素、0人工激素、0化学农药四个分类。
“不同于市场上大量的催熟香蕉，盒马‘零系列’的香焦全部是自然成熟，成长过程中不使用任何化学品催熟，我们要求上游基地在8成熟的时候采摘，通过高效供应链送到盒马大仓。”盒马的采购小二胡湖表示，由于是自然成熟，表皮会偏黄偏黑，但剥开来的香蕉还是雪白的，所以盒马也给这款“零系列”香蕉命名为丑蕉。
树上8成熟的粉蕉由人工一个个挑选采摘，运输必须全程保持14-20°恒温，皮薄易熟的特点让很多粉蕉在运输车上就熟了，对供应链有很大的挑战。所以在整个华东地区，打“0催熟”为卖点的香蕉也不常见，基本只有在盒马才能买到。因此这款香蕉上市以来销售很好，月均增长率基本在两位数以上。
今年3月份，侯毅就表示，盒马今年会把“好吃、健康”作为商品升级的两大方向。并表示，希望到年底，有50%的商品只有盒马有，是盒马真正站在消费者角度，独家开发制作的，且能够引领品质、引领时尚的商品。
据了解，在北京和上海总共推出了80款商品，涵盖水果、蔬菜、海鲜水产、肉禽蛋、干货、杂粮等多个品类。为了让用户方便辨识，盒马把“0”印在了“零系列”包装上，十分醒目，侯毅表示，希望用户可以像闭着眼睛买日日鲜不担心买到隔夜菜一样购买零系列商品。
“盒马正在不断通过自有品牌的商品开发创造更大的价值差，拉高生鲜领域的竞争门槛。”一位食品产业分析师表示，健康食品无疑是疫情之后前景广阔的一个新风口，但想要入局不仅要懂消费者，了解消费者痛点，也要有产品开发能力和上下游供应链的掌控力，盒马有深耕自有品牌几年的经验打底，把健康做为商品的新战略方向，预计会对整个行业带来示范和引领作用。
