速途网3月27日消息（报道：李楠）昨晚，海底捞公布了2018年度业绩。
报告期内，公司实现收入169.69亿元人民币(单位下同)，同比增长59.53%；餐厅经营收入164.91亿元，同比增长58.75%；公司拥有人应占净利润16.46亿元，同比增长60.16%；基本每股盈利0.33元；拟派末期股息每股0.076港元。
据公告表示，餐厅经营收入是公司的主要收入来源，2018年贡献收入的比例为97.2%，同比增长58.8%，主要由于2018年新开业餐厅200间产生总收入29.18亿元及公司在2017年开业的餐厅全年的收入贡献。公司的同店销售同比增长6.2%，顾客人均消费从2017年的97.7元上升到2018年的101.1元。
外卖业务收入3.24亿元，同比增长了47.9%，主要由于外卖订单数量的上升，从2017年的703245单到2018年的1086705单；部分被每单外卖平均销售金额的下降所抵销，从2017年的311.1元变为2018年的297.8元，主要由于2018年混合迷你火锅订单增多。
此外，2018年集团新开业200家餐厅，全球门店网络从2017年末的273家增至2018年末的466家，其中430家位于中国大陆的109个城市，以及36家位于台湾、香港及海外，包括新加坡、韩国、日本、美国及加拿大等地。
海底捞相信多年来持续进行的组织结构变革，帮助集团平衡和管理员工与门店、门店与门店、总部与门店的关系以及集团与第三方服务机构的关系，在人才、管理、供应链等各方面，为高质量的内生增长打下坚实基础。
公告显示，2018年度海底捞服务了超过1.60亿人次顾客，全年平均翻台率为5.0次╱天。2018年集团亦对会员体系进行了重构，优化会员等级、权益、增值服务的设置，同时上线了海底捞超级APP，在移动设备上为会员顾客提供包括排号、预订、外卖、积分兑换、社区互动等更好的在线体验。截至2018年末，集团已拥有超过3600万会员。
此外，集团在新技术运用方面亦取得重要进展。2018年集团的第一家智慧餐厅在北京开业，实现了多项硬件与技术的创新，例如：后厨运用机械臂实现自动上菜，进一步提高了食品安全管理水平；配锅机通过自动化流水线作业完成锅底制备，并可以根据顾客的个性需求提供定制口味的锅底；智能酒水库、传菜机器人等设备帮助集团的服务更加快速、准确；就餐区的环绕屏幕展示不同主题场景，等位区的影院式格局，为顾客提供声光电的沉浸式体验。
2018年集团在中国大陆全市场及不同区域市场，持续推出多种新菜品，并开始销售海底捞品牌的啤酒、乳酸菌饮料，为顾客提供了更加丰富的产品选择。
