速途网3月15日消息（报道：吴佳馨）今日上午，据江苏公共新闻频道报道，“外婆家”南京水平方门店招聘后厨员工不要求办理健康证和出示身份证，且后厨人员操作存在不规范现象。
视频显示，外婆家后厨中，员工在洗菜池里洗拖把，厨师每天踩着案板走;花菜、金针菇、四季豆等蔬菜不洗就下锅，工作人员称眼不看心不烦就吃下去了。与此同时，这家门店疑似使用过期食材，每次有检查人员来之前贴上当天生产的标签。“人走了就撕掉，有人来检查会有人通知的。”该店员工称。
随后，针对此事件，外婆家发布致歉信向广大消费者致歉，并宣布将对门店进行整改的同时，处罚相关责任人。
“今天上午，有媒体对我公司南京水平方门店进行了媒体监督，报道了门店厨房存在操作违规行为，涉及厨房卫生问题。我公司总部非常重视，在获知消息的第一时间，立即要求该门店停业整改。我司直重视门店规范管理，对于此次事件的发生，我们向所有外婆家的消费者表示诚挚的道歉。”
外婆家创始人吴国平称，虽然部分门店安装明厨亮灶设备，也一直强调后厨管理制度，但仍然发生了基层员工不执行操作流程的严重问题。目前已经派专门的调查小组进驻门店，门店店长、厨师长已停职接受调査。外婆家也会及时将调查结果进行公告。
“同时我们要求旗下所有门店彻底自查，规范操作，落实制度，引以为戒。我们感谢媒体和公众对外婆家的监督，我们已经下发通知，强调所有门店必须重温公司规范管理制度，规范操作，加强培训，我们也欢迎和接受所有媒体和消費者的监督。再次对所有的客人表示歉意!”
