进入大闸蟹旺季，各大电商、物流巨头纷纷入场。今年，刚拿下天猫3亿美元融资的易果携旗下物流平台安鲜达也重兵布局阳澄湖，一场围绕大闸蟹展开的冷链之争由此展开。
虽然是第一年进军大闸蟹市场，但作为拥有生鲜行业12年运营经验的老兵，安鲜达通过对大闸蟹品类全链条的严格品控和物流服务提升，一举刷新了阳澄湖大闸蟹的行业标准。
全链条高标准从产到桌
“好蟹标准”离不开前期产品质量的把控，作为全国最懂生鲜的冷链供应链平台，安鲜达在大闸蟹品类充分体现了其专业的生鲜品控能力。在选品期间，安鲜达即与第三方专业检测机构合作，以严格的质量标准在前期优选了8家品质联营商。作为阳澄湖本地知名品牌供应商，它们在阳澄湖面均自己的专属水域。
同时，在质量检测方面，安鲜达制定了远超行业标准的多重质检流程，从源头水域、投喂饲料，到包装、温度、品相、重量等多维度质量检测，下派超百名专业质检人员进驻联营商的加工仓库，保证送达到用户手中的螃蟹质量属行业上乘。
打破两个7%的行业潜规则
大闸蟹是活鲜品类，死蟹包赔早已是行业最低标准，而安鲜达在严格质检的基础上，更希望通过做生鲜的专业能力打破大闸蟹行业的“潜规则”，为消费者，提供真正的高标准生鲜服务。
此前，大闸蟹行业有个不成文的规定，蟹的称重是基于带水带绳的两个7%基础上的，即7%的失水率和7%的去绳重量浮动。通常螃蟹上秤时自身会含有一定水分，经过测算在运输途中大闸蟹会产生约7%的失水率，而安鲜达则通过专业团队上的干耗测试，将可预估的失水率计算在内;而另一个7%，是安鲜达基于其在供应链端的多年积累和专业优势，勇于联合优质供应商打破以往行业带绳称重的标准，改为去绳称重。
(大闸蟹去绳称重)
朝发夕食，安鲜达助力品质天猫
作为全国最大的专业冷链体系，安鲜达已在全国11大城市建有12个冷链物流基地，覆盖200多个城市，针对大闸蟹业务，安鲜达更携手EMS，在阳澄湖当地共建7000平米的大闸蟹产地仓，并推出大闸蟹专机+冷链陆运组合的模式，提升大闸蟹订单的中转效率，进一步缩短运输时间，使得大闸蟹首次实现“朝发夕食”，最快6小时即可到消费者餐桌。
就在9月23日，也就是阳澄湖开捕第一天的12点30分，全国第一份大闸蟹就被安鲜达的配送人员送到了天猫消费者池女士手中，用时两小时，刷新了大闸蟹物流配送纪录。
在不断提速的基础上，安鲜达的配送团队还持续为天猫等渠道的消费者提供专业的生鲜配送服务，包括电话预约送货，开箱验货，生鲜处理建议等个性化生鲜服务。
对于国内的产地品牌大闸蟹而言，如何实现品牌化和标准化以达成稳定的消费体验和品牌溢价，正是亟待解决的难题。
安鲜达是有12年生鲜经验的复合式供应链冷链体系，初次进军阳澄湖，便刷新了大闸蟹行业的全链条标准。而作为天猫生鲜战略的重要组成部分，安鲜达“提速+提质”的复合型生鲜解决方案也将继续助力国内生鲜产业加速品质和服务的标准化进程。
