“盒马嘴大，吃遍天下”这是盒马鲜生的一句宣传语，乍听之下，也许能联想到这是一个和餐食相关的品牌，还有一股莫名的喜感，但直到看到盒马的线下门店，你才会对盒马生鲜有一个理性的认识。
第一次听说盒马鲜生是2016年夏天，上海的朋友告诉笔者，当地开了一家只能用支付宝的网红超市——盒马鲜生。几个月后，这个在上海已拥有8家店的“盒马”进军北京的消息不胫而走，随着时间推移，盒马北京首店真的要来了。近日，速途网采访了盒马CEO侯毅，这个零售老兵带来了他未来10年的蓝图。
盒马鲜生CEO侯毅与笔者
满足消费者及时性需求用线下解决线上痛点
在外界看来，盒马鲜生是以一家通过线上APP和线下门店为基础，提供生鲜食品和餐饮服务的互联网公司。盒马以清新的形象出现在互联网圈，而它的掌舵人，是一个不折不扣的零售老兵。
说侯毅是一个零售老兵一点儿不夸张，87年创业做零售，到如今已经30年。如今，他带着盒马鲜生进京，为北京消费者会带来什么惊喜?首先，我们要听一下侯毅是如何定义盒马的。
“盒马是基于对过去的了解，未来的展望，展现技术驱动为零售业带来的变革”，侯毅这样解释盒马，听上去这样的释义有些笼统，但他补充道“盒马能解决消费者的即时性需求，只要盒马能解决不同场景的及时性需求，就能找到未来新零售的窍门。”。
据介绍，为了满足消费者的及时性需求，盒马在做两件事，其一为打造“店到消费者的体系”，其次为“场景设计”。侯毅表示，场景设计是整理人在哪些场合下会产生需求，人大多数时间在三个地方，家、公司、周末的购物中心，基于这三个场景去构建商业体系。如果可以将自己基于场景构建的商业体系做到极致，超过现有便利店、超市、饭店，那么新的商业模式就诞生了。
“基于消费升级，在这些场景下去想消费者重新带来的需求，运用线下实体店解决原来线上解决不了的问题”，侯毅认为这是新零售的核心。
都在讨好年轻人，盒马怎么出招?
如今的互联网公司都在想尽办法取悦年轻人，因为他们是消费的主要群体，盒马自然也不例外，那么盒马能够为年轻人带来什么价值呢?
针对此问题，侯毅首先谈到了年轻人对于生鲜的要求。他认为，生鲜本身要解决两个问题。
首先是解决新鲜度的问题，能否通过新技术将新鲜度做到极致。据速途网了解，目前盒马已经与上海崇明生态农业发展有限公司合作，与旗下近2000亩的现代化生态农产品基地建立直采关系，半夜采摘，早晨到店。
其次是解决商品品类结构符合年轻人需求的问题。侯毅特别提到了“懒人经济”这个词，“很多年轻人不太会做饭，他们偶尔做饭只是为了玩一玩，图个开心。所以你要满足他的成就感，让他感觉做起菜来有大厨水平，基于这一点，我们推出了半成品菜，让做菜变得更简单。”
对于未来的消费需求，侯毅认为更多是以“玩”为消费需求，吃饱已经远远不够了，还要吃好、吃得开心，最终为追求美好的生活方式以及精神方面的愉悦。据速途网了解，目前盒马鲜生会选择周末的时间，在其线下店开展一系列的亲子活动。
本地化问题与未来的新玩法
海外公司进入中国市场需要面临本土化问题，比如优步、爱彼迎，而其实不同城市，仍然有不同的性格。北京和上海就是完全不同的两种风格，盒马进军北京，侯毅其实也同样考虑到了这一点。
侯毅坦言，北京的生意要比上海好做的多。这是源于上海人是全国最理性的，对于食品的的讲究程度高于北方;其次，北京的菜场少于上海，其新鲜度无法保证;最后，北京上班路程相对较长。这些因素导致北京对于上门服务的需求会更强烈。
同时，盒马针对北京与上海两地商品结构差异大，口味不同等因素，专门打造了北京的团队，而在其他服务品质方面，比如半小时送达、前后仓比例等，侯毅表示不会改变。
采访中侯毅还透露了今年盒马在开店模式上的创新——主题型超市。他以上海举例，将海派文化、外滩等标志性元素融入超市，让消费者感受到好玩，而北京也在考虑这种新店模式。
速途网联想到首富王健林所打造的万达城，也是基于地区主题而建的游乐场所，而王健林的目标是要挑战一直处于垄断地位的迪士尼，那么盒马在这场新零售战役中所扮演的也是挑战者的角色。
或许我们可以感受到作为新零售代表的盒马在开拓市场方面，不同于其他互联网公司的简单复制，而是针对不同地区的特点做专业的本地化运营，通过玩法上的不断创新，维持既有用户群的活跃度，不断吸引新用户的到来，速途网认为这或许也是盒马进京的底气。
盒马的第一个十年战略
回顾中国互联网公司历史，创业公司十年是个坎，很多非常有名的公司不能保证持续的创新力，最终面临生存问题，如何活得长久，敢想百年老店，是对当今企业家战略眼光的考验。
对于盒马的构想，侯毅认为做盒马这个项目不是一天两天，而是从十年战略来看。他讲道，在B2C电商时代可以用5年的时间将物流体系建起来，而如今也相信盒马可以用5年时间进入全国一二线城市。
“十年以后盒马的价值是什么?”记者还是想问出这个问题。
没想到侯毅的回答很果断，“十年以后一定是一个IoT时代，5G的普及等等已经不以人的意志为转移，在这个时代到来时，谁预先布局谁最后就是胜利者”。正因为如此，盒马在拓展的脚步也会慢一些，侯毅讲道，“我们开店到北京，顺利的话就快一点，不顺利就慢一点，以10年为范围看，这些都是可以接受的”。
而对于盒马能否下沉到三四线城市的问题，侯毅认为，盒马未来会一步一步走下去，但模式上肯定会有差别。他拿农村举例，盒马会结合农村的特点，解决农民的及时需求，对于好的牛肉、鱼以及稍微略高档的蔬菜，但目前主要还是专注于做好上海与北京市场。
盒马作为新零售的代表，同时也是互联网公司，侯毅对于互联网企业与实体企业的区别这样解读：“互联网公司更愿意为创新付出成本，更新迭代”。
做企业不易，做互联网企业不易，做线下企业不易，或许盒马能够取得今天的成绩，正是因为侯毅想得很清楚，对于盒马的10年规划也让我们看到盒马的长久愿望。
写在最后
“他不是救世主，他只是个非常淘气的男孩!”这是新零售时代理论先行者大卫·贝尔的著作《不可消失的门店》引言中的一句话。速途网希望盒马能够成为新零售时代里一个非常淘气的男孩，而不是扮演救世主拯救线下实体商业。
